G. Saint Bris propose de découvrir l'appétit pour la vie, la sensualité et la voracité de Flaubert, qui s'expriment dans sa propre vie ainsi que dans ses oeuvres. L'auteur suit chronologiquement les pas de l'écrivain tout au long du XIXe siècle, accompagnés d'une soixantaine de recettes de ce temps revues par le chef cuisinier E. Fréchon. Avec une chronologie. ©Electre 2024
Des banquets de Salammbô aux soupers intimes avec Louise Colet, une éducation gourmande alliée à toutes les saveurs de l'esprit. Gonzague Saint Bris, sur les pas de Gustave Flaubert, nous donne l'occasion de découvrir ce jouisseur impénitent, et de partager quelque soixante recettes du XIXe siècle, revues par Éric Frechon, célèbre chef étoilé du palace parisien Le Bristol.
Paru le : 28/08/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gonzague Saint Bris Auteur : Eric Frechon
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Mathieu Garçon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830707618
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 254
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1128 g
Carte fidélité
Mollat Radio
