100 recettes pour cuisiner la coquille Saint-Jacques : Saint-Jacques crues à la croque au sel; noix de Saint-Jacques rôties au sabayon de champagne, asperges étuvées et morilles fraîches; millefeuille de blé noir aux Saint-Jacques et au crabe beurre safrané ou encore palet de Saint-Jacques au chocolat guanaja. ©Electre 2024
Paru le : 07/10/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Crouzil
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Mes 100 recettes...
Contributeur(s) : Photographe : Alain Gelberger
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830708271
Reliure : Broché
Pages : 192
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 1016 g
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