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Mes 100 recettes de citron

Éditeur(s): Minerva
100 recettes pour cuisiner le citron avec au sommaire notamment : la mayonnaise au citron, l'infusion de rose et citron, les merveilles au citron, les dattes rôties au jus de citron, le carpaccio de lotte au citron vert et aux épices, le sauté de veau aux écorces de ...
32,50 €
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Mes 100 recettes de fromages

Éditeur(s): Minerva
100 recettes classées par types de fromages puis par région d'origine, pour mettre en valeur toute la diversité de ce produit : bonbons de tomme au miel, fondant de tomme au cresson, tartare de feta, mille-feuille de camembert aux pommes, pressé de légumes à la brous...
32,50 €
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Mes 100 recettes de champignons

Éditeur(s): Minerva
Ce livre présente 100 recettes utilisant les 23 variétés de champignons les plus connues en France. Contient des informations pratiques sur les champignons : description botanique, comestibilité, nettoyage, conservation, périodes de pousse. ©Electre 2024
29,40 €
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Mes 100 recettes de poulet

Éditeur(s): Minerva
Une centaine de recettes pour cuisiner le poulet. Au menu notamment : le poulet au citron à l'italienne, le poulet à la broche à la verveine, la poularde en filet, le poulet sauté aux noix de macadamia, la tourte de poulet aux salsifis, le poulet au chocolat, la quic...
32,50 €
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Mes 100 recettes de chocolat

Éditeur(s): Minerva
C. Felder, ancien chef du Crillon à Paris, offre ses meilleures recettes de pâtisseries à base de chocolat et dévoile également ses tours de main et astuces. ©Electre 2024
32,50 €
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Mes 100 recettes d'oeufs

Éditeur(s): Minerva
Plus de 100 recettes du petit déjeuner au dessert en passant par les cocktails utilisant les oeufs de poule, de cane, de caille, de caviar, de saumon, d'escargot, d'autruche, etc. Brouillade en tartine de pain d'épices, tortilla au four, soufflé au reblochon et génép...
32,50 €
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Mes 100 recettes de foie gras

Éditeur(s): Minerva
100 idées de préparations à base de foie gras. L'auteur explique ce qu'il faut savoir sur les différents types de foie gras, les labels, comment choisir son foie gras, comment le préparer, etc. ©Electre 2024
32,50 €
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Mes 100 recettes de gâteaux

Éditeur(s): Minerva
C. Felder, pâtissier professionnel, livre ici ses recettes de gâteaux et ses secrets de fabrication : gâteaux simples, pâtissiers, venus du monde entier ou des régions françaises, pour les grandes occasions... ©Electre 2024
29,40 €
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Mes 100 recettes de Saint-Jacques

Éditeur(s): Minerva
100 recettes pour cuisiner la coquille Saint-Jacques : Saint-Jacques crues à la croque au sel; noix de Saint-Jacques rôties au sabayon de champagne, asperges étuvées et morilles fraîches; millefeuille de blé noir aux Saint-Jacques et au crabe beurre safrané ou encore...
32,50 €
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