100 recettes classées par types de fromages puis par région d'origine, pour mettre en valeur toute la diversité de ce produit : bonbons de tomme au miel, fondant de tomme au cresson, tartare de feta, mille-feuille de camembert aux pommes, pressé de légumes à la brousse, tournedos de maïs à l'emmental, etc. En fin d'ouvrage, des recettes pouvant être réalisées par les enfants. ©Electre 2024
Paru le : 16/09/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Charles Karmann
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Mes 100 recettes...
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Cabannes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830708141
Reliure : Broché
Pages : 192
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 1014 g
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