Ce livre présente 100 recettes utilisant les 23 variétés de champignons les plus connues en France. Contient des informations pratiques sur les champignons : description botanique, comestibilité, nettoyage, conservation, périodes de pousse. ©Electre 2025
Paru le : 22/08/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Fombeur Auteur (photographe) : Alain Gelberger Auteur (illustrateur) : Bernard Duhem
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Mes 100 recettes...
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830707014
Reliure : Broché
Pages : 192
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1215 g
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