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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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La cuisine du ramadan
Éditeur(s): Hervas
Propose 100 recettes traditionnelles, des soupes aux desserts, pour le ramadan. ©Electre 2024
30,00 €
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Mes 100 recettes de Saint-Jacques
Éditeur(s): Minerva
100 recettes pour cuisiner la coquille Saint-Jacques : Saint-Jacques crues à la croque au sel; noix de Saint-Jacques rôties au sabayon de champagne, asperges étuvées et morilles fraîches; millefeuille de blé noir aux Saint-Jacques et au crabe beurre safrané ou encore...
32,50 €
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Leçons de pâtisserie. Les crèmes
Éditeur(s): La Martinière
26 leçons détaillées pas à pas et en photographies afin d'apprendre à réaliser la crème caramel, la crème pâtissière, la crème anglaise, la crème chantilly ou encore la crème brûlée. ©Electre 2024
10,00 €
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Les meilleures recettes de champignons
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Ce recueil reprend des recettes familiales de champignons : poulet aux morilles, médaillon de lotte aux trompettes, cassolettes d'escargots aux bolets, coulemelles panées, pieds-de-mouton aux encornets. ©Electre 2024
13,50 €
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Un, deux, trois vacances ! : 1 couper, 2 mélanger, 3 cuire
Éditeur(s): Minerva
L'ouvrage se décompose en 7 chapitres : les boissons, les tapas, les pique-niques, les entrées, les plats végétariens, les viandes et les desserts. 100 recettes en tout, agrémentées de conseils et variantes à adapter selon son lieu de vacances (mer, montagne, campagn...
25,40 €
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Leçons de pâtisserie. Les mignardises
Éditeur(s): La Martinière
33 leçons illustrées de photographies afin d'apprendre à réaliser des mignardises, des bouchées sucrées ou salées, des tartelettes, des madeleines ou encore des cannelés. ©Electre 2024
10,00 €
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Macarons : Christophe Felder vous dit tout
Éditeur(s): La Martinière
100 recettes de macarons sucrés et salés : réglisse, orgeat, caramel balsamique, chocolat au lait spéculoos, violette de Toulouse, fleur d'oranger groseille, citron pastis, cèleri à la truffe, confiture de poivron cumin, foie gras mariné sel fumé, tapenade pamplemous...
15,00 €
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Leçons de pâtisserie. Vol. 5. La décoration en pâtisserie de Christophe
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Un cours permettant d'apprendre à décorer ses gâteaux, à sublimer un dessert, à travailler des matières comme le sucre, la pâte d'amandes, etc. Sous forme de reportages photographiques, l'auteur propose des recettes pour mettre en pratique les gestes et techniques en...
20,20 €
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Leçons de pâtisserie. Vol. 5. La décoration en pâtisserie de Christophe
Éditeur(s): Minerva
Un cours permettant d'apprendre à décorer ses gâteaux, à sublimer un dessert, à travailler des matières comme le sucre, la pâte d'amandes, etc. Après ses explications, l'auteur propose une recette pour les mettre en pratique en réalisant un dessert original. ©Electre...
20,20 €
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Les petites boîtes de Stéphane Thoreton : 40 recettes pour 4 personnes
Éditeur(s): Minerva
Propose une quarantaine de recettes à présenter dans des boîtes pour égayer les repas et en même temps recycler boîtes à oeufs, boîtes à bonbons, boîtes à sardines... ©Electre 2024
10,10 €
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Les pêches et abricots
Éditeur(s): Minerva
40 recettes utilisant les fruits jaunes en fonction de leur variété : beignets d'abricot, purée de pêches de vigne et figues, paupiettes de dinde farcies aux abricots secs, tajine d'agneau aux pêches, etc. ©Electre 2024
15,20 €
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Le pain italien d'Adèle Orteschi : crostoni, bruschette, tramezzini...
Éditeur(s): Minerva
Présente quinze recettes régionales de pain italien (de Toscane, de Sicile, de Lombardie etc.) expliquées et déclinées en entrées, plats, soupes et desserts : foccace, bruschetta, crostini, tramezzini, mariés avec : mozzarella, ricotta, anchois, tomates, huile d'oliv...
29,40 €
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Les potirons
Éditeur(s): Minerva
40 recettes salées et sucrées à base de potirons, potimarrons, courges, pâtissons et citrouilles. ©Electre 2024
15,20 €
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Les petites cochonnailles de David Baroche : 40 recettes pour 4 personnes
Éditeur(s): Minerva
Propose une quarantaine de recettes à base de cochon : choucroute garnie, garbure, potée, jambon persillé, velouté de pois verts au jambon, tarte normande au boudin noir... ©Electre 2024
10,10 €
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Mes 100 recettes de champignons
Éditeur(s): Minerva
Ce livre présente 100 recettes utilisant les 23 variétés de champignons les plus connues en France. Contient des informations pratiques sur les champignons : description botanique, comestibilité, nettoyage, conservation, périodes de pousse. ©Electre 2024
29,40 €
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Mes tatins salées et sucrées
Éditeur(s): Minerva
Des recettes originales dérivant de la classique tarte retournée, sucrées et salées, simples et rapides à réaliser. ©Electre 2024
9,90 €
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Leçons de pâtisserie. Vol. 9. Les mignardises de Christophe
Éditeur(s): Minerva
Chaque leçon est illustrée d'un reportage photographique, afin d'apprendre à réaliser des mignardises, bouchées sucrées ou salées, tartelettes, madeleines, cannelés, etc. ©Electre 2024
20,20 €
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Leçons de pâtisserie. Vol. 7. Les brioches et viennoiseries de Christophe
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
25 recettes de brioches et de viennoiseries à pâte levée ou feuilletée : des croissants au beurre, aux amandes, des pains au lait, au chocolat, aux raisins, brioche tressée, suisse, bugnes, etc. ©Electre 2024
20,20 €
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Tout pour bébé : accessoires, déco, vêtements
Éditeur(s): Minerva
Des modèles d'objets et de vêtements pour préparer l'arrivée d'un nouveau membre de la famille. ©Electre 2024
14,10 €
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Les petites poêlées de Bruno Gensdarmes : 40 recettes pour 4 personnes
Éditeur(s): Minerva
Propose une quarantaine de recettes de poêlées : cèpes crus et cuits au parmesan, foie gras de canard au potiron, ananas caramélisé à la coriandre, litchis à la rose... ©Electre 2024
10,10 €
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Mes purées salées et sucrées
Éditeur(s): Minerva
Propose 80 recettes de purées salées, à base de légumes (artichauts, petits pois et asperges), de légumes et de fromages (aubergines et chèvre), de légumes et d'épices (fèves et safran), de légumes et de cochonaille (lentilles et lard fumé) et de purées sucrées, à ba...
27,40 €
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Rêves de Marinette : tout son univers à faire soi-même
Éditeur(s): Minerva
Grâce à des explications, des schémas détaillés et des patrons à taille réelle, cet ouvrage invite les débutants comme les expérimentés à réaliser des vêtements et des objets pour les petites filles pour les aider à personnaliser leur univers : un sac pour la danse, ...
29,40 €
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Les tomates
Éditeur(s): Minerva
40 recettes utilisant les tomates en fonction de leur variété : carpaccio aux trois tomates, rôti de porc confit aux tomates et aux oignons, granité à la tomate et au melon vert, sauces à la tomate, etc. ©Electre 2024
15,20 €
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Les dim délices : 40 recettes gourmandes
Éditeur(s): Minerva
Cet ouvrage joue sur l'association inédite de deux univers : celui de la mode et celui de la gourmandise. Le pâtissier C. Felder s'est inspiré d'une collection de lingerie Dim pour créer 40 recettes sucrées qui allient saveur et sensualité : pommes au four d'amour, o...
22,30 €
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