Présente quinze recettes régionales de pain italien (de Toscane, de Sicile, de Lombardie etc.) expliquées et déclinées en entrées, plats, soupes et desserts : foccace, bruschetta, crostini, tramezzini, mariés avec : mozzarella, ricotta, anchois, tomates, huile d'olive... Avec des tours de main, des astuces et des secrets de la gastronomie italienne. ©Electre 2025
Paru le : 07/10/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Adèle Orteschi
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : 1 produit, 100 recettes
Contributeur(s) : Photographe : Alain Gelberger
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830706741
Reliure : Cartonné
Pages : 208
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 1147 g
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