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Collection 1 produit, 100 recettes
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La volaille de Christian Constant

La volaille de Christian Constant

Auteur : Christian Constant
Éditeur(s): Minerva
Présente les recettes du chef du Violon d'Ingres pour accommoder les volailles (poulet, poule, pintade, dinde, etc.). Les nouveaux mariages de saveurs, tels que hachis parmentier de canard et joue de boeuf, suprême de faisan caramélisé aux épices, garbure de poule co...
29,40 €
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Le chocolat de Christophe Felder

Le chocolat de Christophe Felder

Auteur : Christophe Felder
Éditeur(s): Minerva
Le chef pâtissier du Crillon à Paris, présente ses recettes au chocolat, classiques ou créatives : entremets, tartes, mignardises, bonbons, chocolats chauds, glaces... Il dévoile ses tours de main, astuces et idées de préparation afin de rendre les recettes faciles à...
29,40 €
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Le pain italien d'Adèle Orteschi : crostoni, bruschette, tramezzini...

Le pain italien d'Adèle Orteschi : crostoni, bruschette, tramezzini...

Auteur : Adèle Orteschi
Éditeur(s): Minerva
Présente quinze recettes régionales de pain italien (de Toscane, de Sicile, de Lombardie etc.) expliquées et déclinées en entrées, plats, soupes et desserts : foccace, bruschetta, crostini, tramezzini, mariés avec : mozzarella, ricotta, anchois, tomates, huile d'oliv...
29,40 €
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