Un cours permettant d'apprendre à décorer ses gâteaux, à sublimer un dessert, à travailler des matières comme le sucre, la pâte d'amandes, etc. Après ses explications, l'auteur propose une recette pour les mettre en pratique en réalisant un dessert original. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 14/09/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Christophe Felder

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Alain Gelberger

Série(s) : Leçons de pâtisserie

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782830708950

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 480 g

20,20 €

Chargement...