100 idées de préparations à base de foie gras. L'auteur explique ce qu'il faut savoir sur les différents types de foie gras, les labels, comment choisir son foie gras, comment le préparer, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 05/10/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Charles Karmann

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Mes 100 recettes...

Contributeur(s) : Photographe : Pierre Cabannes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782830708868

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 23.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 1013 g

32,50 €

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