Regroupé en sept thèmes, Pierre Hermé, célèbre pâtissier parisien, propose 100 recettes de desserts au chocolat : cakes, cookies, croquants et tartes, puddings, mousses, crèmes, truffes et friandises, desserts glacés, ainsi que des boissons chaudes et froides. ©Electre 2024
Paru le : 21/02/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pierre Hermé
Éditeur(s) :
A. Viénot
Collection(s) : Gastronomie des chefs
Contributeur(s) : Auteur du texte : Dorie Greespan - Photographe : Jean-Louis Bloch -Lainé - Traducteur : Arnaud Regnauld
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35326-152-9
EAN13 : 9782353261529
Reliure : Broché
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1160 g
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