40 recettes salées et sucrées à base de nougat : tarte tatin au nougat, muffins au nougat citron, crème anglaise au nougat, crêpes au beurre de nougat, cookies au nougat, petits pots de crème au nougat caramel-pain d'épice, risotto chocolat-nougat, samoussas salés au nougat, filet mignon de porc abricot-nougat, etc. Cet ouvrage propose de réaliser soi-même un nougat maison et de le parfumer. ©Electre 2024
Réalisez votre propre nougat ou préparez de délicieuses recettes à base de nougat !
Macarons ganache nougat-chocolat, Cookies au nougat, Moelleux au chocolat et au nougat, Magret de canard rôti au nougat... redécouvrez le nougat dans des recettes sucrées et salées !
Des conseils, des astuces, des variantes, les temps de cuisson et de préparation, l'estimation du coût et de la difficulté : toutes les infos pour être sûr de réussir toutes les recettes.
Paru le : 26/09/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alexandra Beauvais
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : 50 best Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Franck Hamel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-238310-4
EAN13 : 9782012383104
Reliure : Cartonné
Pages : 90
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 376 g
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