Un livre de recettes qui met en avant un retour à la saisonnalité des produits avec pour ce volume l'asperge, la langoustine, le maquereau, le chèvre frais, l'agneau, la rhubarbe, la fraise, etc. Avec une double page de présentation pour chacun (les différentes variétés, comment choisir et préparer le produit, etc.), une cinquantaine de recettes, des explications pour chaque geste technique. ©Electre 2025
Paru le : 15/02/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Danièle Gerkens
Éditeur(s) :
Fleurus
Collection(s) : Régal
Contributeur(s) : Photographe : Sylvain Thomas
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-215-07892-0
EAN13 : 9782215078920
Reliure : Cartonné
Pages : 128
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 625 g
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