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Verrines toutes fraîches !

Auteur : José Maréchal


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Résumé

Des recettes salées et sucrées, fraîches et légères, pour les brunchs, buffets et apéritifs. Au menu notamment : les miniflans de légumes, le caviar de courgettes et crème de parmesan, les penne au thon à la sicilienne, le gaspacho à la pastèque, les pousses aux crevettes, la mousse d'abricots au gingembre ou encore les myrtilles au vin rouge et au romarin. ©Electre 2021

Encore des verrines... Toujours des verrines ... et bien oui ! Devenues les stars des tables de fêtes, des dîners entre amis ou des pauses gourmandes, elles méritaient bien qu'on leur consacre ce second opus. Avec de nouvelles alliances de saveurs, de couleurs et de textures, pour continuer à charmer nos pupilles avant de ravir nos papilles ! Caviar de courgettes et crème de parmesan, gaspacho à la pastèque, tartare de saumon, pommes vertes et groseilles, chutney de cerises au manchego, miniflans de légumes mais aussi panna cotta aux fruits rouges, pêche en gelée de thé vert, ananas confit miel-vanille et mascarpone... Sans oublier les incontournables "kits pour gourmands pressés" ! Et ce n'est qu'un avant-goût de ce qui vous attend à l'intérieur !

Fiche Technique

Paru le : 13/06/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : José Maréchal

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Les petits plats Marabout

Contributeur(s) : Photographe : Akiko Ida

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-05548-9

EAN13 : 9782501055482

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 62

Hauteur : 20 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 355 g