Tout savoir sur les épices (leur histoire, leur commerce, leurs vertus, un tour du monde des coutumes gastronomiques, les tables épicées à travers les âges et les continents). 60 recettes épicées, accompagnées d'un guide pratique pour choisir, conserver et doser les épices, et d'une encyclopédie des épices. ©Electre 2024
Paru le : 22/02/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Katherine Khodorowsky Auteur : Gilles Choukroun
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-04344-4
EAN13 : 9782263043444
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 588 g
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