Retrace l'histoire des épices, de leur découverte et de leurs utilisations diverses et variées, de l'Orient à l'Occident. Propose également une soixantaine de recettes utilisant curry, réglisse, muscade ou encore clou de girofle, coriandre, cannelle... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Katherine Khodorowsky Auteur : Gilles Choukroun

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Patrick Aufauvre

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782263037207

Reliure : Broché

Pages : 192

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 25.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 1238 g

32,50 €

Chargement...