A travers l'histoire, les informations pratiques et les anecdotes, ce guide informe le lecteur sur la fabrication du sucre et sur sa commercialisation, répond à toutes les interrogations sur le sucre et la santé, et apporte des renseignements sur les utilisations de toutes les sortes de sucres. ©Electre 2024
Paru le : 21/09/1998
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Agnès Guionnet
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : 100 questions
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830704563
Reliure : Broché
Pages : 112
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 315 g
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