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  1. Collection
  2. 100 questions

Livres 100 questions

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1
Le saumon
Le saumon
Auteur : Véronique Platt
Éditeur(s) : Minerva
Répond aux questions que se pose le lecteurr sur ce poisson devenu de consommation courante. Aborde ainsi son histoire, sa fabrication, sa production (artisanale et industrielle) ainsi que sa consommation. ©Electre 2025
12,04 €
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Le cochon et la viande de porc
Le cochon et la viande de porc
Auteur : Catherine Sauvat
Éditeur(s) : Minerva
Répond à toutes les questions que se pose le consommateur à propos de la viande de porc. Aborde ainsi son histoire, sa fabrication, sa production (artisanale et industrielle), ainsi que sa consommation. ©Electre 2025
12,04 €
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100 questions sur le sucre
100 questions sur le sucre
Auteur : Agnès Guionnet
Éditeur(s) : Minerva
A travers l'histoire, les informations pratiques et les anecdotes, ce guide informe le lecteur sur la fabrication du sucre et sur sa commercialisation, répond à toutes les interrogations sur le sucre et la santé, et apporte des renseignements sur les utilisations de ...
12,04 €
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100 questions sur le lait et les produits laitiers
100 questions sur le lait et les produits laitiers
Auteur : Véronique Platt
Éditeur(s) : Minerva
Laits, yaourts, crèmes, beurres, fromages, glaces, desserts lactés... les produits laitiers sont multiples et diversifiés. Leur histoire, leur mode de consommation, leurs bienfaits pour la santé et toutes leurs caractéristiques. ©Electre 2025
12,04 €
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