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Collection 100 questions
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Le saumon

Le saumon

Auteur : Véronique Platt
Éditeur(s) : Minerva
Répond aux questions que se pose le lecteurr sur ce poisson devenu de consommation courante. Aborde ainsi son histoire, sa fabrication, sa production (artisanale et industrielle) ainsi que sa consommation. ©Electre 2025
12,04 €
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Le cochon et la viande de porc

Le cochon et la viande de porc

Auteur : Catherine Sauvat
Éditeur(s) : Minerva
Répond à toutes les questions que se pose le consommateur à propos de la viande de porc. Aborde ainsi son histoire, sa fabrication, sa production (artisanale et industrielle), ainsi que sa consommation. ©Electre 2025
12,04 €
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100 questions sur le sucre

100 questions sur le sucre

Auteur : Agnès Guionnet
Éditeur(s) : Minerva
A travers l'histoire, les informations pratiques et les anecdotes, ce guide informe le lecteur sur la fabrication du sucre et sur sa commercialisation, répond à toutes les interrogations sur le sucre et la santé, et apporte des renseignements sur les utilisations de ...
12,04 €
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100 questions sur le lait et les produits laitiers

100 questions sur le lait et les produits laitiers

Auteur : Véronique Platt
Éditeur(s) : Minerva
Laits, yaourts, crèmes, beurres, fromages, glaces, desserts lactés... les produits laitiers sont multiples et diversifiés. Leur histoire, leur mode de consommation, leurs bienfaits pour la santé et toutes leurs caractéristiques. ©Electre 2025
12,04 €
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