Répond à toutes les questions que se pose le consommateur à propos de la viande de porc. Aborde ainsi son histoire, sa fabrication, sa production (artisanale et industrielle), ainsi que sa consommation. ©Electre 2024
Paru le : 19/10/1998
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Catherine Sauvat
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : 100 questions
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830704884
Reliure : Broché
Pages : 112
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 316 g
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