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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
2 688 repas en douze mois de menus

2 688 repas en douze mois de menus

Auteur : Catherine Faudon

Auteur : Roger Pruilhère


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Résumé

Destiné aux professionnels chargés d'établir et de réaliser des menus, ce livre présente une année entière de repas. Ils ont été conçus par une diététicienne et un enseignant en restauration collective. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1989

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Catherine Faudon Auteur : Roger Pruilhère

Éditeur(s) : RHF

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Arthur Wibout

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782900329030

Reliure : Broché

Pages : 450

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm


Poids: 0 g