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Livres RHF
Éditeur(s) :
RHF
Ecrit dans un langage spécifique mais simple, accessible à tous, ce guide est le fruit d'une longue expérience. Il traite des problèmes au quotidien, pour qu'on y trouve l'essentiel de ce que l'on veut savoir sur un point précis. ©Electre 2025
70,43 €
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Éditeur(s) :
Vigot
RHF
RHF
Un ouvrage de référence pour les professionnels de la restauration et des services hôteliers dans les établissements publics et privés d'hospitalisation et d'hébergement. Avec des chapitres sur les politiques à mener, sur les enquêtes de satisfaction, sur la sécurité...
54,88 €
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Éditeur(s) :
RHF
Pour les professionnels de la restauration privée ou publique. Leur permettra de parfaire leurs connaissances des lois de l'hygiène. ©Electre 2025
30,49 €
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Éditeur(s) :
RHF
Destiné aux professionnels chargés d'établir et de réaliser des menus, ce livre présente une année entière de repas. Ils ont été conçus par une diététicienne et un enseignant en restauration collective. ©Electre 2025
47,26 €
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