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Livres René Augier

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1
Rédaction des menus en collectivités
Rédaction des menus en collectivités
Auteur : René Augier
Éditeur(s) : RHF
21,34 €
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La cuisine végétarienne en collectivités et restaurants d'entreprise
La cuisine végétarienne en collectivités et restaurants d'entreprise
Auteur : René Augier
Éditeur(s) : J.-P. Taillandier
A la demande grandissante d'accorder une priorité à la santé et au bien-être, la cuisine végétarienne fait son entrée dans les restaurants d'entreprise et dans les collectivités. ©Electre 2025
30,18 €
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Tests d'évaluation sur l'hygiène alimentaire : réponses à 200 questions essentielles
Tests d'évaluation sur l'hygiène alimentaire : réponses à 200 questions essentielles
Auteur : René Augier
Éditeur(s) : RHF
Pour les professionnels de la restauration privée ou publique. Leur permettra de parfaire leurs connaissances des lois de l'hygiène. ©Electre 2025
30,49 €
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