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500 recettes de soupes A à Z

Auteur : Sylvie Girard-Lagorce

Paru le : 30/09/2010
Éditeur(s) : Solar
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : A à Z
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des souples classiques, originales et rapides, organisées autour de plusieurs parties : bouillons et potages chauds, soupes froides, soupes traditionnelles, tendances, potées, crèmes et veloutés, soupes d'ailleurs, soupes de fruits, etc. Avec des conseils pour réussir les préparations. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Bouillon thaï à la coriandre et aux raviolis, potage de poulet aux amandes, gaspacho à l'andalouse, soupe de cabillaud aux praires, velouté de petits pois au bacon, bouillabaisse, fondue piémontaise, crème de carottes à l'orange, soupe indienne à l'aigre-doux, soupe de fruits rouges au thé vert... Découvrez 500 recettes de soupes à savourer et à cuisiner en toute simplicité. . Chaudes ou froides, d'ici ou d'ailleurs, classiques ou innovantes, sucrées ou salées, ces 500 soupes sont aussi diverses que délicieuses. . Des conseils et des astuces pour réussir parfaitement toutes vos soupes. . Un index qui vous guidera pour trouver facilement la recette adaptée à vos envies.

Fiche Technique

Paru le : 30/09/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sylvie Girard-Lagorce

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : A à Z

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-263-05282-8

EAN13 : 9782263052828

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 438

Hauteur : 20 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 3,9 cm

Poids : 747 g