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Alain Ducasse's desserts and pastries

Auteur : Alain Ducasse

Paru le : 14/08/2006
Éditeur(s) : Ed. Alain Ducasse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Frédéric Robert - Photographe : Mathilde de L'Ecotais - Préfacier : Jean-François Revel

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Résumé

Plus de 250 recettes dont 50 petits fours, toutes les bases, des pas à pas en image, et un glossaire. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 14/08/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Alain Ducasse

Éditeur(s) : Ed. Alain Ducasse

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84844-016-3

EAN13 : 9782848440163

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 584

Hauteur : 31 cm / Largeur : 25 cm

Épaisseur : 5 cm

Poids : 3410 g