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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
Algues : vertus et bienfaits

Algues : vertus et bienfaits

Auteur : Carole Dougoud Chavannes

Auteur : Géraldine Legrain-Laval

Auteur : Benoît Legrain

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Résumé

Une présentation des qualités nutritionnelles des algues marines et d'eau douce, et des recettes traditionnelles ou diététiques pour préparer un délicieux pommes-nori, un risotto à la spiruline, une salade de mangues et de framboises aux paillettes d'algues, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 05/09/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Carole Dougoud Chavannes Auteur : Géraldine Legrain-Laval Auteur : Benoît Legrain

Éditeur(s) : Anagramme éditions

Collection(s) : Nature gourmande & bio

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35035-270-1

EAN13 : 9782350352701

Reliure : Cartonné

Pages : 216

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 640 g