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Atelier calissons : confiseries & apéros

Auteur : José Maréchal


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Résumé

35 recettes sucrées et salées : le véritable calisson d'Aix et plusieurs déclinaisons à la figue, au citron, aux dattes, aux pruneaux, aux olives, aux tomates séchées... ©Electre 2021

La vraie recette du calisson d'aix, mais aussi toute une série de variations sucrées et salées pour l'apéritif : pistache, cerise, figues, réglisse et violette, figues foie gras, avocat, tomate basilic...

Fiche Technique

Paru le : 04/05/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : José Maréchal

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Les petits plats Marabout

Contributeur(s) : Photographe : Olivier Malingue

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-07311-8

EAN13 : 9782501073110

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 70

Hauteur : 20 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 380 g