Né de la rencontre entre un chroniqueur gastronomique, M. Tricot, un grand cuisinier, G. Blanc, et un somelier, A. Manerin, ce livre présente 52 plats, avec les vins qui les accompagnent. Ils sont agrémentés d'anecdotes puisées dans les gargottes, les restaurants prestigieux ou la littérature gastronomique des XVIIIe et XIXe siècles. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1993
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Michel Tricot Auteur : Georges Blanc Auteur : Attilio Manerin
Éditeur(s) :
Sang de la terre
Viva
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Georges Blanc
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782869850668
Reliure : Relié
Pages : 172
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 25.0 cm
Poids: 0 g
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