Recettes de grillades, de sauces, de salades et d'accompagnements : brochettes de lotte au jambon de Parme, confit d'oignon au vinaigre balsamique, camembert à la braise, salade de chou chinois aux raisins secs, ananas grillé à l'huile de vanille, etc. Un livre dans un étui avec deux grattoirs à la manière d'une boîte d'allumettes. ©Electre 2024
80 recettes de grillades, marinades et accompagnements pour tous vos barbecues : carnassiers ou végétariens, méditérranéens, océaniques, asiatiques et même sucrés...
«Faites toujours mariner les aliments avant de les cuire. Utilisez des charbons de bois de «qualité restaurant» et attendez d'avoir de belles braises pour commencer à cuisiner.»
Paru le : 20/04/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Thomas Feller-Girod
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Stéphane Ruchaud - Directeur artistique : Natache Nikouline
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-230424-6
EAN13 : 9782012304246
Reliure : Coffret
Pages : 160
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 470 g
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