40 recettes pour cuisiner avec des beurres aux herbes, aux épices... pour des apéritifs, des goûters, des entrées, des desserts, etc. ©Electre 2024
Redécouvrez le beurre sous une forme originale. Aromatisé, il peut être servi en apéro, avec du pain, cuisiné pour accompagner des plats savoureux ou encore parfumer des desserts.
Beurre de roquette et parmesan, Beurre citron vert-aneth, Beurre de framboises. Beurre de Montpellier, Beurre aux noisettes grillées, Tournedos au beurre de truffe, Purée de vitelottes et beurre de lavande. Crumble de poires au beurre de cassis...
Des conseils, des astuces, des variantes, les temps de cuisson et de préparation, l'estimation du coût et de la difficulté : toutes les infos pour être sûr de réussir toutes les recettes.
Paru le : 22/08/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alexandra Beauvais
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : 50 best Hachette cuisine
Contributeur(s) : Directeur artistique : Alexandra Beauvais - Photographe : Franck Hamel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-238386-9
EAN13 : 9782012383869
Reliure : Cartonné
Pages : 90
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 378 g
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