Cet ouvrage illustré, riche de plus de 800 recettes, expose également toutes les connaissances nécessaires à la cuisine (cuisson, préparation, produits, conservation). Les techniques de cuisine sont photographiées pas à pas. ©Electre 2024
Paru le : 28/09/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie-Claude Bisson
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Bien cuisiner
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782263041174
Reliure : Spirale
Pages : 494
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 4.3 cm
Poids: 1470 g
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