Olivier Bellin, chef étoilé français de l'auberge des Glazicks, donne à voir et à goûter sa terre natale, la Bretagne... Entre terre et mer, poissons fraîchement pêchés et blé noir profondement ancré dans le sol, c'est toute l'identité bretonne, riche et complexe, que le lecteur découvre au fil des recettes et des reportages. ©Electre 2025
Paru le : 29/04/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Olivier Bellin Auteur : Jean-René Jahény Auteur (photographe) : Jean-Pierre Duval
Éditeur(s) :
R. Pages
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84350-301-6
EAN13 : 9782843503016
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 157
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 1026 g
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