La vie et l'oeuvre du cuisinier Bruno Clément, petit-fils d'un charbonnier piémontais et fils d'une bouchonnière, amoureux fou des truffes dont il agrémente tous ses plats. Avec une trentaine de ses recettes. ©Electre 2025
Paru le : 29/11/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Clément Bruno Auteur : Bernard Duplessy
Éditeur(s) :
Aubanel
Collection(s) : Gastronomie
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Claude Amiel - Préfacier : Alain Ducasse
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782700604610
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 191
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 1410 g
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