Des recettes de petit gibier à plume et à poil, de sanglier et de cervidés pour des saveurs authentiques et néanmoins raffinées : gibelotte de lièvre aux champignons sauvages, épaule de marcassin farcie, terrine de lapin en gelée, pâtés de sansonnet en verrine, cailles aux myrtilles, lapin en daube, sauté de biche, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 05/10/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marie-Line Salaün

Éditeur(s) : Ed. De Borée

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8129-1041-8

EAN13 : 9782812910418

Reliure : Broché

Pages : 115

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 470 g

19,90 €

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