Ce recueil est composé de trois cahiers d'improvisation indiquant les grands principes de la cuisine, les accords entre les saveurs et les couleurs, ainsi que les scénarios possibles. Il permet de recevoir des invités à l'improviste tout en dégustant des plats élaborés à partir d'aliments de base. ©Electre 2024
Paru le : 15/10/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Benoît Bordier
Éditeur(s) :
Menu fretin
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Bruno Doucet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-917008-45-4
EAN13 : 9782917008454
Reliure : Broché
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 330 g
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