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Charcuteries maison

Charcuteries maison

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Résumé

80 recettes de charcuterie classées en abats, boudins et andouilles, confits, rillettes et salaisons, jambons et jambonneaux, saucissons et saucisses, pâtés et terrines : boudin de lapin pané aux amandes, cou d'oie farci aux truffes, saucisson aux noisettes, saucisson brioché... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 16/09/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Artémis

Collection(s) : Saveurs d'Annie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84416-772-9

EAN13 : 9782844167729

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm


Poids: 575 g