Le premier ouvrage présente les traditions culinaires des Charentes et quelques produits typiques de la région (melon, fromage de chèvre, cagouilles, monjhettes, huîtres...). Le second propose des recettes simples issues de la gastronomie bordelaise, agrémentées d'anecdotes régionales sur les poissons, coquillages, gibiers et viandes, légumes et pâtisseries, et boissons. ©Electre 2024
Cuisine des Charentes
Paru le : 22/06/2011
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Myriam Daumal
Éditeur(s) :
Edisud
Collection(s) : Voyages gourmands
Contributeur(s) : Illustrateur : Marie-Françoise Delarozière
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7449-0926-9
EAN13 : 9782744909269
Reliure : Coffret
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 1000 g
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