Recettes de cookies salés ou sucrés à base de viande, poisson, herbes, fruits, chocolat, etc. Avec des astuces pour façonner, cuire, conserver et congeler ces biscuits. ©Electre 2024
Les cookies, bijoux de la pâtisserie maison, sont depuis toujours parmi les gâteaux les plus appréciés par les petits et les grands.
Leur préparation se fait en un tour de main. Ils offrent une palette incomparable de combinaisons de parfums et de textures : cookies au café, au caramel, exotiques, aux tomates séchées... Mais oui ! Vous pouvez aussi les décliner en salés. Faites-moi confiance, ils sont à se rouler par terre.
En y réfléchissant, le seul problème qui se pose est de résister à les dévorer dès la sortie du four, quand leur coeur est tout moelleux et leur croûte, toute craquante. Et tout ceci, bien sûr, sans se brûler !
Paru le : 19/01/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Emmanuelle Andrieu
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Fraises des bois
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-8049-8
EAN13 : 9782737280498
Reliure : Cartonné
Pages : 65
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 200 g
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