Des recettes de verrines, accompagnées de jus, bouillons et coulis présentés dans des tubes de verre. ©Electre 2024
La nouvelle tendance ! Accompagnez vos verrines de jus, bouillons et coulis, présentés dans de ravissants tubes en verre !
Mousse de foie gras et figues, crème de spéculos ; caviar d'aubergines aux tomates, émulsion de basilic ; riz au lait aux abricots, sauce caramel... Succès garanti !
Paru le : 17/02/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Catherine Méry
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : Craquez pour...
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Desgrieux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-00285-4
EAN13 : 9782317002854
Reliure : Cartonné
Pages : 62
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 302 g
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