45 recettes traditionnelles qui respectent l'authenticité du terroir : soupe aux escargots, vacherin alsacien, salade de cervelas, pätzle, coq au riesling... ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Choucroute, baeckeoffe, flammekueche, coq au riesling, tartes aux fruits... découvrez les grands classiques de la cuisine alsacienne.

Oie farcie ou palette de porc au raifort? Confectionnez des plats de fêtes et de délicieuses préparations toutes simples pour varier vos menus quotidiens.

Expliquée étape par étape, chaque recette est illustrée. Des symboles précis indiquent le niveau de prix et de difficulté.

Fiche Technique

Paru le : 22/03/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Raymonde Charlon

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Petits pratiques Hachette

Contributeur(s) : Photographe : Alexandra Duca

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782016251775

Reliure : Broché

Pages : 62

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm

Poids: 180 g