Des recettes alsaciennes faciles à cuisiner, représentatives de la gastronomie de cette région riche des influences de l'Europe de l'Est : soupe à la bière, salade de cervelas et de gruyère, presskopf, spätzles, streusel, manalas pour la Saint Nicolas... ©Electre 2025
Maraboutchef
De la soupe à la bière aux petits fours de Noël, en passant par les incontournables choucroutes et baeckeoffes, mais aussi le coq au riesling, le sandre à la cème ou les bretzels à la vanille : près de 100 recettes - incontounables ou moins connues - pour découvrir la richesse gastronomique et les saveurs de l'Alsace.
Paru le : 06/09/2006
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Dupré
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Marabout chef
Contributeur(s) : Photographe : Francis Waldman - Photographe : Fabienne Cardonne
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782501050098
Reliure : Broché
Pages : 119
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 472 g
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