Près de 100 recettes régionales françaises : soupe de haricots du Hainaut, salade landaise, quiche lorraine, cassoulet de Castelnaudary, petits pois à la nantaise, rabottes picardes, etc. ©Electre 2024
La cuisine des campagnes, à l'image des paysages de France, est infiniment riche et variée. Les recettes de cet ouvrage, riantes et savoureuses, remontent souvent à la nuit des temps.
Elles sont issues des terroirs profonds et donnent chaud à l'âme autant qu'au ventre ! Mijotées au coin du feu, elles ont gardé, à travers les générations, les goûts profonds et les parfums généreux de nos régions.
Les aquarelles qui agrémentent cet ouvrage, ajoutent au plaisir de ce livre qui nous pousse irrémédiablement vers les fourneaux.
Paru le : 06/03/2007
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Catherine Bauder
Éditeur(s) :
Alfa communication
Collection(s) : Carnets de nos terroirs
Contributeur(s) : Illustrateur : Mila Clément - Illustrateur : Tania Charme
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-914856-40-9
EAN13 : 9782914856409
Reliure : Relié
Pages : 111
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 499 g
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