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Cuisiner les fromages

Auteur : Guy Martin


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Résumé

Ces recettes proposées par le chef du Grand Véfour redonnent aux fromages une place de premier ordre. Il devient l'ingrédient roi d'entrées, de potages, de plats de poisson ou de viande. ©Electre 2019

Fiche Technique

Paru le : 23/05/2001

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Guy Martin

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Isabelle Rozenbaum

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84277-320-9

EAN13 : 9782842773205

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 184

Hauteur : 29 cm / Largeur : 23 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 1382 g