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Des épices en cuisine : 80 recettes sucrées et salées

Auteur : Benoît Molin

Auteur : Jean-François Bidon

Paru le : 28/10/2005
Éditeur(s) : Minerva
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

80 recettes pour cuisiner 40 herbes et épices différentes avec pour chacune 2 recettes salées ou sucrées : brochette de coquilles Saint-Jacques aux poireaux et badiane, croustillant d'aile de raie à la mangue et oignons, îles flottantes à la réglisse et spéculos, banane piquée de cannelle rôtie sur flan thaï à la noix de coco, etc. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 28/10/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Benoît Molin Auteur : Jean-François Bidon

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Vraie cuisine au quotidien

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8307-0846-6

EAN13 : 9782830708462

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 176

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 1026 g