Présente 80 desserts, des références de la pâtisserie internationale, réalisés par des pâtissiers de l'association Relais Desserts. Les recettes, chacune illustrée d'une photographie, sont classées en : confitures ; confiseries ; entremets et crèmes ; cakes, gâteaux secs et moelleux et goûters ; gâteaux, tartes et charlottes ; glaces, sorbets et granités. Avec les adresses des pâtissiers. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/05/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur (photographe) : Manfred Seelow

Éditeur(s) : A. Viénot

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Relais desserts international

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782914645560

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 188

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 629 g

11,50 €

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