Cet ouvrage est le fruit d'une longue discussion entre les deux cuisiniers béarnais sur la préférence qu'ils accorderaient à la poule ou au cochon. N'ayant pas réussi à trancher, ils proposent douze recettes autour du plat traditionnel de leur région, les oeufs ventrêche. ©Electre 2025
Paru le : 21/02/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Yves Camdeborde Auteur : David Ducassou
Éditeur(s) :
Orso.Editions
Collection(s) : Toqués du béret
Contributeur(s) : Photographe : Yves Duronsoy - Photographe : Caroline Pérot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-918194-49-1
EAN13 : 9782918194491
Reliure : Broché
Pages : 31
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 100 g
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