Des chefs français représentatifs de la grande cuisine régionale ont été interrogés sur les légumes, leur place dans les menus, et sur leurs façons de les préparer. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 27/10/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Luc Rocher

Éditeur(s) : Thoba's éditions

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-916393-30-8

EAN13 : 9782916393308

Reliure : Relié

Pages : 141

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 575 g

23,00 €

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