En chapelure, en panade ou en croûte, le pain n'est pas qu'un simple aliment qui accompagne les plats. Propose des recettes traditionnelles ou modernes pour cuisiner le pain dans les sauces, les soupes, la cuisine exotique, etc., et préparer des quenelles de poulet au curry, un pudding à l'italienne, une soupe au cantal... Avec 9 recettes de pain à réaliser à la machine à pain. ©Electre 2025
Paru le : 13/06/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Véronique Cardineau
Éditeur(s) :
Grancher
Collection(s) : Ma bibliothèque de cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Christian Adam
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7339-1007-8
EAN13 : 9782733910078
Reliure : Broché
Pages : 157
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 672 g
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