Propose de cuisiner des produits rares et souvent chers tels que le caviar, le foie gras, la truffe, la morille, le champagne, etc. pour fêter les grands moments de la vie, avec 70 recettes d'entrées, de plats et de desserts. Chacune d'elles comprend un texte introductif du chef et des conseils de dressage. Avec, en fin d'ouvrage, des idées de menus de fêtes (Noël, Pâques, mariage...). ©Electre 2025
Paru le : 22/09/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Georges Blanc Auteur (photographe) : Jean-François Rivière
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Philippe Lamboley - Collaborateur : Sophie Brissaud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782012367975
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 171
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm
Poids: 1346 g
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