Présente des recettes de légumes saines pour des occasions spéciales : soirées, fêtes de famille, évènements prévus ou inopinés... Plus de 50 recettes rafraîchissantes du grand chef sont ici proposées, avec des conseils pour l'emploi de produits biologiques et biodynamiques. ©Electre 2024
Pas besoin d'occasion spéciale pour faire la fête.
Pour le Chef Légumes Frank Fol, tout prétexte est bon : Pâques avec des amis, une jam-session originale avec des confrères cuisiniers et même une kids party endiablée. Concevoir des amuse-bouches sains, est déjà moins évident. Avec leurs arômes spécifiques, leurs goûts subtils et leurs couleurs vives, les légumes constituent des atouts uniques à exploiter au maximum. La cuisine aux légumes n'est pas seulement savoureuse et amusante à préparer, elle sollicite également la créativité du cuisinier. Comment préparer un lait Arlequin ou de la polenta aux légumes étuvés ? Du céleri-rave confit convient-il pour un dessert ?
Fêtes folles est une source d'inspiration pour préparer chez vous en famille ou entre amis des plats faciles et délicieux.
Paru le : 10/04/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Frank Fol Auteur (photographe) : Kris Vlegels
Éditeur(s) :
Lannoo
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Fêtes folles
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9789020965469
Reliure : Cartonné
Pages : 175
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm
Poids: 1246 g
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