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Foie gras

Auteur : Philippe Mérel

Paru le : 03/10/2012
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : 50 best
Contributeur(s) : Photographe : Aline Princet

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Résumé

Des recettes et des conseils pratiques pour bien préparer son foie gras. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Foie Gras En terrine, poêlé, en macarons, en ravioles... retrouvez le foie gras dans tous ses états ! Pain perdu au foie gras, Crème brûlée au foie gras, Terrine de foie gras aux poires caramélisées, Terrine de foie gras aux morilles... découvrez les meilleures recettes pour déguster ce mets d'exception. Des conseils, des astuces, des variantes, les temps de cuisson et de préparation, l'estimation du coût et de la difficulté : toutes les infos pour être sûr de réussir toutes les recettes.

Fiche Technique

Paru le : 03/10/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Philippe Mérel

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : 50 best

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-230973-9

EAN13 : 9782012309739

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 88

Hauteur : 21 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 380 g